你沒看錯！京都在2025年3月3日推出了結合AI人工智慧的「SALAD STAND」沙拉販賣機，而且地點就在京都市役所前站！ 這可不是普通的販賣機，它可是肩負著減少食物浪費和推廣健康飲食的重責大任呢！💪
🤖 AI幫你顧荷包！「SALAD STAND」的運作機制
「SALAD STAND」最厲害的地方就是它搭載了AI動態定價系統！📈 簡單來說，就是AI會根據各種數據（像是人潮多寡、保存期限等等）來調整沙拉的價格。如果某個時段人比較少，或是沙拉快要到期了，價格就會自動調降，讓你用更優惠的價格買到美味沙拉！🤤這樣一來，店家就能有效減少食物浪費，而消費者也能省錢，真的是一舉兩得！ 根據官方說法，這個系統預計可以減少30%以上的食物浪費呢！🌍
🥗 新鮮又健康！多樣化的沙拉與蔬果汁選擇
「SALAD STAND」販賣的餐點可不是隨便敷衍的喔！店家選用新鮮直送的蔬菜，精心搭配出8種不同口味的沙拉，保證營養均衡又美味！
除了沙拉之外，還有冷壓蔬果汁和蔬菜燕麥脆片可以選擇。蔬果汁含有滿滿的蔬菜和水果精華，讓你隨時補充活力！ 蔬菜燕麥脆片則是用蔬菜的葉子和皮製作而成，富含膳食纖維，讓你輕鬆攝取每日所需的營養！
- SALAD STAND沙拉（共8種）： 使用新鮮直送的蔬菜，搭配肉類、魚類、水果和堅果等，份量十足！每款沙拉都有搭配特製的美味醬料喔！🤤
- 冷壓蔬果汁（400ml、250ml）： 使用慢磨機榨取蔬果汁，保留蔬果的營養價值！每瓶蔬果汁都含有約1~1.5公斤的蔬菜水果，讓你輕鬆補充營養！💪
- 蔬菜燕麥脆片： 使用蔬菜的葉子和皮製成，富含膳食纖維，讓你隨時隨地都能享受蔬菜的美味！😋
🚀 AI x 食物販賣，減少食物浪費的新趨勢
AI應用在食品販賣上，其實已經是全球趨勢啦！🌎 美國有業者利用AI預測需求，減少披薩的浪費；台灣的超商也開始導入AI訂貨系統，減少報廢。而「SALAD STAND」則是用販賣機的形式，讓減少食物浪費變得更方便、更貼近生活！💯
未來，相信會有更多利用AI解決社會問題的例子出現，讓我們的生活更便利、更永續！🌱
參考資料
AIが価格を調整する“次世代サラダ自販機”、京都市役所前駅に設置。フードロス削減と健康志向を両立
https://tabi-labo.com/311170/lll102-ai-salad-vending-machine
